パン作り
ランキング参加中おうちﾊﾟﾝ作り ↑ポチっとどーぞ 忙しくて全然パン焼けない しかも猛暑 湯種を何個処分したかわからない そこで、一気に２斤分捏ねて楽しちゃおー って事で お気に入りのパン型を追加購入しました 手前が新品奥が古いもの 歪みも否定できませ…
そうそう。 市内に沢山あるパン屋さんの中で 自家製レーズン酵母で作ったハードパン売ってるお店があって （まぁ、どこにでもあるとは思うんだけど） 初めて ハードパン美味い！ 噛めば噛むほど奥の方でレーズンの味する！ ずっと噛んでたい！ と思えるパン…
ランキング参加中おうちﾊﾟﾝ作り いつぶりなの（−＿−；） 朝の7時からせっせと仕込む事３時間 ４斤分のパンの仕込みっす ２斤型です 生地量合ってないので 発酵の見極め難しく ずーーーーーーっとにらめっこしてます いつもの湯種でいつもの分量での１斤が1番…
慣れない成形にあたふたしてます 艶かしいお姿やな 伸ばして真っ直ぐにするけど 真ん中が盛り上がってしまうので 気持ち真ん中細めに伸ばしてみるが あんまり変わらず（−＿−；） 焼きむらが… 結果、なんだか残念なお姿(-｡-; 練習必要です そもそも 色々調べ…
ランキング参加中おうちﾊﾟﾝ作り 社会復帰して、あっという間に4ヶ月経過。 5ヶ月目突入よ〜あーた(-_-;) この4ヶ月何してた？ って事で。 ご注文品たまってます いい感じのホワイトラインじゃないですか〜 なんかシワシワ、奥カクカク 手前がワンローフで全…
キタノカオリ×ゆめちから 湯種食パン🍞 ちょっと角が気になるが まぁヨシでしょう( ＾∀＾) 久しぶりのご注文品です コアなファンがいるのですw
最近ようやく成功するようになった山型食パン モナミ×ゆめちから 湯種&高加水&高さのある1斤型なので どーーーーしても腰折れしちゃう。 二次発酵の見極めが難しい(ｰｰ;) 色々なレシピ検索しても 温度や時間は角食も山食も同じになってるけど 角食と同じく焼…
牛乳が賞味期限ギリギリ（−＿−；） 三温糖使用なので茶色いです 火を通せば食えるんじゃね！？ っていう都市伝説的な。 これで数日はもつだろうよ！ （↑んなわけない） 好きなんですよねー 手作りの練乳は、甘さも調節できるし 何より、市販品より経済的！ …
今日はパンではなく 手作りの餃子の皮に挑戦です( ^ω^ ) 慣れないうちは結構大変 強力粉&薄力粉を合計450g使用しているので 捏ねるのが大変 まとめる程度でパンをこねるほどではないにしても 関節痛の酷い私には力が入らず コネは夫にやってもらいました 43…
こんなん食い過ぎたらアカン って思うのに ついつい作っちゃう。 定番のレーズン 今日は 山パンで作ってみた 型が大きかったので ちょいと細工して焼いた。 しかしこの後型離れせず悲惨な状態に 味は良かったけど どーーーしても山型食パン ほぼ100%の確率で…
前日頑張って作ったコロッケは 牛挽肉のコロッケ 多めに作って冷凍と サンドイッチ＆朝食 子供のお弁当にもコロッケサンド持たせた( ^ω^ ) すっごいボリュームで 朝から食べきれん量だった💦
久しぶりに作ったオニオンブレッド ちぎりパン風に スクエア型で焼くのと パウンド型でもうひとつ。 お友達へおすそ分けです😊 自分で作るとオニオン増し増し チーズ増し増しができるのがいいよね！
塩入れ忘れ後から入れた😫 予想してたよりも あんまり美味しくなかったんだよな なぜだ？やっぱ後入の塩が原因か🤔 それとも、シンプルに粉の味がしないのか？ 今日の粉はゆめちから100% クリームチーズもちょっと合わない 蜂蜜もなんか違う となると、、、ホイ…
ナッツ系のパンてほんと好き❤️ ハードパンがメインかもですが 食パンに練り込んじゃえ！ って事で クルミ＆レーズンの山食パン 粗挽きの全粒粉と湯種も入れて作ってみました(￣▽￣;) 山形食パン、けっこう失敗するので 二次発酵めっちゃビクビクして早めに切…
最近はもっぱら 惣菜パンよりも食パンにサンドする事が多い。 コロッケパン すごいボリュームです(￣▽￣;) イーストドーナツ ミスドっぽくココナッツチョコレート風にしてみたけど ココナッツが口に残りすぎてなんか失敗(-｡-; スコーン 英国風ってやつ？ シ…
3年くらい前から始めた食パン作り。 最初はホームベーカリーからスタートし 今は型焼きで、自分の好みに粉を調整して作っています ちくわパン 失敗したけどアップルパイ 天板ピザ 1.5斤 湯種食パン 理想の1斤 湯種食パン シュガーバタートップレーズン 簡単…
